O sabor sintético é um tipo de sabor artificial que é criado em um laboratório e não existe na natureza. Os sabores sintéticos são feitos de uma combinação de produtos químicos, incluindo ingredientes naturais e artificiais, para criar um sabor que não é encontrado na natureza.
Muitas reações químicas orgânicas, como oxidação, redução, hidrólise, condensação, esterificação, halogenação, nitrificação, adição, isomerização e ciclização, têm sido usadas na síntese de especiarias.
Especiarias sintéticas feitas a partir de óleo essencial natural da planta.
Especiarias sintéticas feitas a partir de produtos químicos de carvão.
Especiarias sintéticas feitas a partir de produtos petroquímicos.
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