As preparações enzimáticas são um tipo de produto biotecnológico feito de enzimas isoladas de fontes naturais. Eles são usados em várias aplicações industriais, alimentares e farmacêuticas. As preparações enzimáticas são compostas de várias enzimas, cada uma das quais tem uma função específica. Por exemplo, algumas enzimas quebram proteínas em moléculas menores, enquanto outras ajudam a sintetizar moléculas complexas. As preparações enzimáticas são relativamente seguras e eficientes, pois são produzidas sob condições controladas e são altamente específicas em sua ação. Eles podem ser usados para melhorar a qualidade dos produtos alimentares, aumentar a eficiência dos processos industriais e até mesmo para tratar condições médicas.
1. diálise: As membranas de diálise podem ser usadas para separar enzimas de outras moléculas com base no tamanho.
2. Cromatografia de troca iônica: Este método separa as proteínas com base em sua carga.
3. Cromatografia de Filtração em Gel: Este método separa as proteínas com base em seu tamanho.
4. Cromatografia de afinidade: Este método separa proteínas com base em sua afinidade por ligantes específicos.
5. Cromatografia de interação hidrofóbica: Este método separa as proteínas com base em sua hidrofobicidade.
6. precipitação: Este método pode ser usado para separar enzimas de outras moléculas com base em sua solubilidade.
As preparações enzimáticas são usadas para tratar distúrbios digestivos, como intolerância à lactose e doença celíaca. Eles podem ajudar a quebrar os alimentos em partículas menores, tornando-os mais fáceis de digerir.
As enzimas podem ser usadas para acelerar a cicatrização de feridas, quebrando o tecido danificado e ajudando a reconstruir o tecido saudável.
As preparações enzimáticas podem ser usadas para atingir e destruir as células cancerosas sem danificar o tecido saudável. Eles também podem ser usados para melhorar a eficácia da quimioterapia.
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