O ácido propiônico é um importante produto químico fino e um intermediário de muitos outros produtos químicos finos. É usado principalmente como aditivo alimentar e também como intermediário farmacêutico.
Nome do produto
Ácido propiónico
Nomes múltiplos
Solução de ácido propiônico;
Ácido propanóico;
Ácido Propiônico Natural
N. o CAS 79-09-4
N ° CE 201-176-3
MF N ° C3H6O2
MW n ° 74.08
Item de ensaio | Padrão |
Formulário | Líquido |
Cor | ≤ 10, APHA |
Coeficiente de acidez (pKa) | 4.86 |
Ponto de fusão | − 24-− 23 °C |
Índice de refração | N20/D 1.386 |
PH | 3,96 |
Alto antibacteriano.
Pode ser usado como fortificador de alimentos.
Para reação de esterificação.
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