A hidroxipropil-beta-ciclodextrina é usada principalmente na fabricação de alimentos para eliminar o odor, melhorar a estabilidade da essência do sabor e do pigmento e aumentar a capacidade de emulsificação e a resistência à umidade. Melhorar o sabor dos alimentos é um bom estabilizador e agente aromatizante para a indústria farmacêutica, de alimentos e cosméticos.
Nome do produto
Hidroxipropil-beta-ciclodextrina
Nomes múltiplos
Hidroxipropil-beta-ciclodextrina;
Beta-ciclodextrina 2-hidroxipropiléteres;
HPBCD;
HPCD;
2-Hidroxipropil-Beta-Ciclodextrina;
(2-hidroxipropil)-beta-ciclodextrina;
Hidroxipropil-β-ciclodextrina;
Beta-ciclodextrina, éter 2-hidroxipropílico
N. o CAS 94035-02-6; 128446-35-5; 136019-12-0
N ° CE 618-994-5
MF N ° C105H196O56
MW n ° 2354.64614
Item de ensaio | Padrão |
Formulário | Líquido |
Cor | Claro |
Ponto de ebulição | 199-200 °C(lit. |
Ponto de fusão | 267 °C (dec.) |
Densidade | 1,052 g/mL a 25 °C (lit.) |
Solubilidade em água | H2O: 45% (w/v) |
Forte higroscopicidade
Este produto é extremamente solúvel em água, metanol e etanol
Não tóxico
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